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횡성한우전용 도축장 - 원창기업(주)
HACCP 운용수준 평가 상등급 선정
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2010년 12월 10일
|  | | | ⓒ 횡성신문 | |
한국소비자연맹이 주관단체가 되어 9개 소비자단체 실무자, 수의과대학 교수, 지방자치단체 축산물위생담당자들로 실무평가단을 구성하여 실시하는 ‘도축장 HACCP(위해요소 중점관리기준) 운용수준 평가’가 전국의 125개 도축장을 대상으로 진행한 결과, 횡성군 조곡리 315-1번지에 위치한 원창기업(주) 도축장이 상등급으로 선정되었다고 지난 1일 발표했다.
평가위원회는 11월 22일에 위원회를 개최하여 평가결과를 검토하고 소·돼지 도축장 25개소, 닭 도축장 10개소, 오리 도축장 4개소를 상위 등급으로 선정하였다.
올해 7월 1일부터 10월 10일까지 전국의 125개 도축장을 실무평가단이 직접 방문하여 평가지와 현장평가를 통해 도축장별 점수를 상대평가하여 상등급 30%, 중등급 33%. 하등급 37%로 배분했다.
횡성한우 전용 도축장인 원창기업(주)는 전반적인 도축위생시설이 잘 관리되고 있고, 도축검사라인의 길이가 충분하여 실질적인 검사가 가능하며 작업장의 구획별 차단이 잘 이루어지고 있다는 점에서 높은 점수를 받았다. 또한 ‘HACCP프로그램 작성 및 운용’에 관한 평가에서는 ‘위해분석과 관리조치 기록’, ‘허용한계치를 초과한 경우의 처리와 개선조치 및 기록’ 등 관리부분에서는 좋은 평가를 받았으며, ‘HACCP 계획에 대한 기록 및 유지’에 대한 부분을 보완할 점으로 꼽았다.
‘도축장 HACCP 운용수준 평가’는 도축장의 HACCP 운용수준 향상과 사후관리의 객관성과 공정성을 확보하기 위해, 한국소비자연맹이 주관단체가 되어 9개 소비자단체와 함께 2005년부터 실시해 오고 있으며, 안전한 먹거리를 생산하기 위한 토대로 작용하고 있다.
이에 원창기업(주)는 횡성한우 전용 도축장으로 ‘횡성한우’의 명품 브랜드 위상을 한층 더 돋보이게 하는 위업을 달성하게 되었다.
또한 횡성군 한우농가에서도 지역 관내 최고의 위생시설인 원창기업(주) 도축장을 이용함으로써, ‘횡성한우’가 소비자에게 안전한 먹거리로 생산ㆍ공급하기 위한 토대를 이루게 되어 무척 반기는 입장이다.
한편, 이번 ‘도축장 HACCP 운용수준 평가’ 상등급 선정으로 김영호 대표이사 및 임직원들은, 더욱 철저한 위생관리를 통해 소비자가 믿고 먹을 수 있는 횡성한우 생산에 최선을 다하겠다고 말했다. |
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2010년 12월 10일 
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