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어사진미로 순수 만든 현미막걸리 출시
횡성섬강양조, 현미막걸리 개발 … 100% 지역 쌀 사용
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2012년 04월 02일
순수 현미만을 사용한 현미막걸리가 국내에서 처음으로 우천면에 소재한 횡성섬강양조(대표 이재학)에서 출시되었다.
현미의 미강에 들어 있는 항염증, 항산화, 항암, 항알레르기 효과 등 여러가지 생리활성 성분을 최대한 이용하기 위하여, 횡성군농업기술센터에 제품개발을 의뢰, 강원웰빙특산물산업화지역혁신센터(강원RIC)와 공동으로 순수 현미만을 사용한 현미막걸리 개발에 성공(2011.8.18)그동안 제조시설, 장비 등을 갖추고 지난달 24일 개업하여 제품을 생산·출시에 들어갔다.
특히, 현미막걸리를 생산하는 횡성섬강양조에서는 100% 지역산 쌀인 어사진미만을 사용함으로써 지역경제활성화에 기여함은 물론, EM을 활용한 쌀 뜨물발효액을 만들어 가정, 식당 등에 공급한다는 계획이다.
앞으로도 현미막걸리의 우수성을 홍보하기 위하여, 5월 고양시 킨텍스에서 개최되는 서울국제식품산업대전, 11월 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 FOOD WEEK 2012, 횡성한우축제 등 각종 행사에 참가할 예정이다.
섬강양조 관계자는 “우리나라 뿐만 아니라 세계적으로 한국의 막걸리에 대한 관심이 높아지고 있으며, 순수 현미만을 사용하여 제조한 현미막걸리 제품은 현재 없는 실정으로, 기능성 웰빙 탁주라는 특·장점을 살리면 시장확대 가능성은 클 것으로 본다”고 말했다. |
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