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KBS ‘한국인의 밥상’ 횡성 더덕 밥상 방영
특유의 향기 유혹하는 더덕, 횡성 장날 토속 먹을거리 소개
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2012년 04월 13일
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KBS 1TV의 음식 다큐멘터리‘한국인의 밥상’ 횡성군편이 지난 12일 저녁 7시 30분부터 8시 25분까지 방영되었다.
상당수 시청자들은 이날 방영된 더덕 음식들을 접한 뒤 횡성의 음식에 대해서 놀라움들을 표시했다.
봄꽃이 만개하는 4월, 미처 녹지 못한 잔설이 남은 횡성의 산자락에는 특유의 향기로 사람들의 입맛을 유혹하는 밥상으로 제철을 맞은 더덕을 향토음식으로 기록했다.
‘한국인의 밥상’ 에서는 600m이상의 해발고도와 큰 일교차로 횡성의 우수한 더덕을 소개했으며, 국내 더덕 생산량의 25%를 차지한 횡성더덕이 밥상에 대중화되기까지의 역사와 횡성 사람들이 기울여온 정성에 대해서 소개했다.
또한 횡성 오일장의 토속 먹을거리, 총떡과 수수부꾸미, 찐빵 집을 방영했으며, 결혼 후 고향인 횡성을 떠나 건강이 나빠지자 의사가 권유한 고향으로 되돌아와 27년째 더덕 농사를 짓고 있는 김흥수 씨와, 26년 전 자갈밭이었던 청일면의 농장을 손수 1만4000평의 농장으로 일궈내 흙과 물만으로 더덕을 키우는 정천근 씨를 만나서 더덕의 얽힌 이야기를 들어보고 더덕물김치, 더덕튀김, 더덕장아찌와 원기회복에 좋은 오리더덕 백숙을 소개했다.
또 횡성읍 곡교리에서 더덕식당을 운영하고 있는 박현자 씨를 만나서 다양한 더덕 퓨전요리와 횡성 더덕이 건강음식으로 명성을 얻기까지 횡성사람들의 노력을 화면에 담아냈다. |
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2012년 04월 13일 
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