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횡성대표 메뉴개발 요리경연대회 개최
수상작은 횡성대표 맛집의 외식메뉴로 활용할 계획
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2012년 06월 08일
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횡성군농업기술센터(소장 이규태)는 횡성대표 메뉴개발을 위한 한상차림 요리경연대회를 개최한다.
이번 행사는 6월 21일 오후 1시에 실시하며, 참가대상은 전국 요리전문가 및 음식업종사자, 대학 요리관련학과, 메뉴개발 컨설팅 업체 등 메뉴개발에 관심있는 자는 모두 참여 가능하고 횡성산 식재료를 이용한 한상차림 전시, 품평, 심사를 통하여 메뉴를 개발하게 된다.
참가를 희망하는 자는 6월 15일까지 1팀2인으로 팀을 구성하여 참가신청서를 농업기술센터에 직접 제출하거나 우편, fax 인터넷이나, 이메일 등으로 신청하면 된다.
심사는 요리전문가, 매뉴개발 컨설팅업체, 대학교수 등을 초청하여 대표성, 개발성, 경제성, 보급성, 상품성 등을 고려하여 심사할 계획이며 1차 서류심사로 20팀을 선정하여 현장경진을 하게 되고, 최우수상 100만원(1팀)의 상금이 지급된다.
또한 수상작에 대해서는 횡성대표 맛집의 외식메뉴로 활용할 계획이다.
군은 이번 행사를 통하여 횡성군 지역 농·특산물을 활용한 새로운 메뉴개발로 횡성을 찾는 관광객들에게 횡성의 맛을 알릴 수 있는 기반이 될 것으로 기대하고 있다. |
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2012년 06월 08일 
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