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횡성대표 메뉴 개발, 한상차림 요리경연대회
더덕영양 돌솥밥정식 출품한 윤옥자, 김도하 씨 최우수상 수상
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2012년 07월 02일
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횡성군 대표메뉴 개발을 위해 지난달 21일 농업기술센터에서 고석용 군수를 비롯한 관계자들이 지켜보는 가운데 한상차림 요리경연대회가 개최되었다.
횡성군 관내에서 직접 생산된 농특산물을 이용한 이번 한상차림 요리경연대회에는 전국에서 요리전문가, 음식업 종사자, 대학, 음식컨설팅 관계자 등 총 20개팀 36명이 참가하여 경연을 펼쳤다.
이날 경연심사에는 안상훈 부군수를 비롯한 요리전문가 및 음식컨설팅 전문가, 학계 교수 등이 직접 참석하여 음식메뉴의 대표성, 개발성, 경제성, 보급성, 상품성 등을 중점 심사했다.
경연 결과 더덕영양 돌솥밥정식 메뉴를 출품한 윤옥자, 김도하팀(청일면)이 최우수상을 수상했으며 상장과 상금 100만원을 전달하였다.
이밖에 △우수상- 질경이정식 횡성 조원희, 김연화, 횡성더덕초계탕 횡성읍 박상균 △장려상- 더덕 생채막국수 성북구 이수현, 박순미, 도토리 묵밥과 뽕밥 횡성읍 김혜숙, 불고기 떡갈비 둔내면 문현석 씨등이 수상 하였다.
횡성군 농업기술센터 관계자는 “이번 대회에서 입상된 작품의 개발 메뉴를 이용하여 횡성의 새로운 대표 먹거리 외식메뉴로 육성·발전시켜 나갈 계획”이라고 말했다. |
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2012년 07월 02일 
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