|
| 즐겨찾기+ |
최종편집:2026-05-04 오후 04:24:21 |
|
횡성축협한우 산업발전 지원을 위한 공동연구협력
강원도농업기술원·횡성축협·홍천웰빙식품 MOU 체결
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2013년 04월 19일
|  | | | ⓒ 횡성뉴스 | |
횡성축산업협동조합(조합장 고명재)과 강원도농업기술원 농식품연구소(소장 허남기), 홍천웰빙식품(대표 한경자)은 지난 18일 오전 11시 횡성축산업협동조합 회의실에서 횡성축협한우의 고부가가치화 지원을 위한 연구협력 및 연계사업 수행을 위한 양해각서(MOU)를 체결하고, 구이용 발효소스 등 관련 상품 개발을 위해 지속적으로 협력 사업을 추진하기로 합의했다.
국내 최초로 국가명품 인증을 받은 횡성축협한우는 1등급을 구이용으로 사용하고 있으나, 다른 부위에 비해 상대적으로 양이 적어 주로 고가로 판매되고 있는 실정이다.
따라서 비선호부위의 판매촉진과 구이용 전환을 위하여 유용 균주가 첨가된 간장을 주원료로한 구이용 소스를 개발기로 하였다.
이번에 개발될 소스는 기존의 불고기용 양념 또는 연육제와는 달리 소스 첨가 후 별도의 숙성과정을 거치지 않고 바로 구워먹는 스타일로 고기 본연의 색택과 질감을 그대로 유지하는 것이 특징이다. 홍천웰빙식품은 개발된 제품의 시제품 생산을 맡을 예정이다.
고명재 조합장은 “농식품연구소 및 홍천웰빙식품과의 공동연구 협력 추진으로 구이용 발효소스 등 관련 상품개발을 통해 횡성축협한우의 고부가치를 실현하기 위해 필요한 전문인력과 제품개발기술을 적극 지원하겠으며, 이러한 공동연구협력은 우리 고장의 명품 브랜드 및 지역경제 활성화와 한우 생산 농가 판매증대에 기여할 것이라”고 밝혔다. |
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2013년 04월 19일 
- Copyrights ⓒ횡성뉴스. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
포토뉴스
가장 많이 본 뉴스
|
|
방문자수
|
|
어제 방문자 수 : 19,963 |
|
오늘 방문자 수 : 16,420 |
|
총 방문자 수 : 32,328,187 |
|
상호: 횡성뉴스 / 주소: 강원특별자치도 횡성군 횡성읍 태기로 11, 2층 / 발행·편집인: 안재관 / 청소년보호책임자 : 노광용
mail: hsgnews@hanmail.net / Tel: 033-345-4433 / Fax : 033-345-4434 / 정기간행물 등록번호 : 강원 아 00114 / 등록일: 2012. 1. 31.
횡성뉴스(횡성신문)의 모든 콘텐츠(기사)는 저작권법의 보호를 받습니다. 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함
|
|
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
블로그
내 마음의 보석상자 (280) 사람의 얼굴
