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우리고장 대표음식 솜씨보유자 발굴 품평회
횡성대표 음식 취나물밥, 횡성더덕구이, 감자옹심이
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2013년 08월 02일
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횡성군농업기술센터는 지난달 24일 횡성대표음식 정착을 위한 솜씨보유자 발굴 1차 품평회를 개최했다.
이날 대표메뉴별 총 27팀(태기산 취나물밥 10팀, 횡성더덕구이 정식 8팀, 감자옹심이 9팀)이 참가해 열띤 경연을 펼쳤다.
이번 참가자 구성은 횡성전통시장 상인팀 7팀, 일반 식당운영팀 7팀, 관내 희망군민 13팀이 참가하여 2시간에 걸친 요리경연과 심사 품평회로 메뉴별 솜씨상 2팀씩 총 6팀이 수상하였다.
횡성대표음식 솜씨보유자 발굴 1차 품평회 수상 6팀은 △취나물밥- 이상분, 심명화 △더더구이정식- 이금수, 조양순 △감자옹심이-배기은, 엄순홍 씨이다.
1차 품평회에서 솜씨상을 받은 6팀은 오는 8월 메뉴별로 하루씩 일정을 정해 2차 품평회를 실시하여 최종 선발된 솜씨보유자 1인을 선정하여 3가지 메뉴별로 횡성대표음식 솜씨보유자로 인증을 받게 된다.
이에 인증을 받은 솜씨보유자는 횡성전통시장 내에 메뉴별 대표음식 전문점을 육성하여 횡성을 찾는 외지 관광객에게 횡성한우 이외의 또 다른 대표 먹거리를 제공할 계획이다. |
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2013년 08월 02일 
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