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횡성의 맛으로 지역경제 활성화한다
횡성 대표음식 솜씨보유자, 사업 마인드 향상과 역량 강화
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2013년 11월 22일
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횡성군은 횡성 대표음식 정착을 위해 특산물인 취나물, 더덕, 감자를 이용한 횡성 전통대표음식점을 조성해 농가 소득증대와 지역경제 활성화를 도모하고 더불어 횡성을 찾는 관광객에게 믿을 수 있는 안전한 먹거리를 제공하고자 한다.
대표 메뉴로 취나물 밥, 더덕구이정식, 감자옹심이를 주제로 각 분야별 솜씨보유자를 발굴하기 위해 올해 5월, 7월 2회에 걸쳐 횡성 대표음식 솜씨보유자 발굴 품평회를 개최했다.
솜씨보유자로 발굴된 수상자 5명에게는 횡성전통시장 내에 대표음식 핵심점포로 지정해 10월부터 12월까지 타 지역의 우수사업장을 벤치마킹하여 이를 토대로 대표음식을 홍보할 수 있는 공동간판 제작과 대표음식으로 손색이 없는 식기세트, 주방기자재 구입과 쾌적한 실내공간을 조성하기 위한 리모델링을 실시한다.
군은 앞으로 대표음식점 업주를 대상으로 사업의 마인드 향상과 역량을 강화하기 위한 서비스 교육을 실시할 계획이다.
또한 메뉴별 표준 레시피 정착을 위해 전문가를 초빙해 횡성 대표음식을 정착시킬 예정이다.
고창덕 농업기술센터 소장은 “횡성 대표음식 정착으로 횡성시장 러브투어객 및 횡성을 찾는 관광객들에게 횡성한우 먹거리 이외에 다양하고 저렴한 먹거리를 제공함으로써 고객의 욕구를 충족시키고, 또한 지역특산물과 문화를 연계한 횡성대표음식 상품화로 지역농산물 소비촉진과 농가 소득증대는 물론 지역경제 활성화에 기여할 것으로 기대된다”고 말했다. |
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net 입력 : 2013년 11월 22일 
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