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횡성전통음식연구회 전통식문화 계승 교육

과실주 및 전통주 빚기 이론부터 실습까지 실시
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net입력 : 2015년 06월 05일
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횡성군농업기술센터(소장 이완규)는 횡성전통음식연구회원들을 대상으로 전통식문화 계승을 위해 5월∼6월 총 6회에 걸쳐 과제교육을 실시하고 있다. 이번 과제교육은 과실주 및 전통주 빚기 이론부터 실습, 자연발효식초 담그기 및 발효액 응용요리 교육 등 그 동안 전통음식연구회 회원들이 배우고 싶어했던 전통 자연발효에 초점이 맞춰져 있다. 이미 과실주와 전통주 교육은 회원들의 적극적인 참여로 진행이 되었으며, 앞으로 전통발효식초 담그기, 발효액응용요리교육 그리고 현장교육 등이 운영된다.
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net입력 : 2015년 06월 05일
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