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송호대학 ‘평창자연음식요리 경연대회’ 금상 영예

평창한우 활용한 초우탕과 메밀삼 색쌈 선보여 ‘호평’
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net입력 : 2015년 10월 16일
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‘생명·건강·복지의 가치 창조’를 실천하는 송호대학교(총장 이기평) 호텔외식조리과(학과장 정삼식)가 최근 열린 ‘2015 전국대학생 평창자연음식요리경연대회’에서 금상을 수상하는 영예를 안았다. 이번 대회는 ‘세계인이 함께 즐길 수 있는 건강한 자연음식’이란 주제로 열렸으며, 송호대학은 호텔외식조리과 공경숙·김민지 학생이 출전해 평창한우를 활용한 초우탕과 메밀삼 색쌈을 선보여 심사위원들로부터 호평을 받았다. 송호대학교 호텔외식조리과 정삼식 학과장은 “지역 특산물을 활용한 다양한 실습으로 전국대회 뿐 아니라 지역 대회에서도 좋은 성적을 거두고 있다”며 “대회 환경과 유사한 실습환경 구축으로 현장적응력 등 실력 함양에 최선을 다하고 있다”고 말했다.
횡성뉴스 기자 / hsgnews@hanmail.net입력 : 2015년 10월 16일
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