농산물가공 창업의 모든 것…실무교육 운영

횡성군농업기술센터는 7월 6일부터 8월 3일까지 총 5회에 걸쳐 농산물가공 창업 실무교육을 운영한다.
이번 교육은 관내 농산물가공 업체와 농업인대학 창업보육과정 수료생, 창업희망농업인 25명을 대상으로 강사로 초빙된 노재필 한국식품경영연구원 대표 등이 △가공업체에서 꼭 알아야할 농산물 가공 창업 기초 △창업자금 운영 및 세무 △식품업체의 시설 설비 및 위생관리 △소규모 HACCP의 이해 △식품의 최신 트렌드 등을 내용으로 강의를 진행한다.

농업기술센터 관계자는 “이번 교육을 통해 식품소비의 최신 트렌드를 알고, HACCP 의무적용 확대에 따른 준비와 농산물가공 제조시설의 위생적이고 안전한 설비를 통해 고품질의 가공품 생산으로, 농산물의 부가가치 향상에 기여할 것으로 기대된다”고 말했다.