식육처리·상품화 전문가 양성과정 개강

식육처리·상품화 전문가 양성과정 개강식이 지난달 26일 오후 4시 30분 우천면에 소재한 ㈜케이프라이드 에듀케이션센터에서 열렸다.

이번 교육은 식육처리기능사 소지 후 경력 3년 이상자 및 관련학과 4년제 졸업자, 식육가공관련 창업교육을 희망하는 자를 대상으로 지난 2월 모집해, 총 13명의 교육생이 교육에 참여했다.

식육처리·상품화 전문가 양성과정은 식육처리 기능사 자격반으로 5월부터 10월까지 20주(총81시간)의 과정이며, 국가자격증 취득을 위한 이론 및 실습 등 78시간의 교육으로 진행된다.

㈜케이프라이드는 강원지역에서 유일하게 농림축산식품부로부터 식육가공기사 전문교육기관으로 선정된 기관으로서 관련업종 종사자에게 식육가공분야 전문교육의 기회를 제공하게 되며 횡성군은 교육과정에 참여하는 관내 교육생에 대해 교육비의 일부를 지원할 계획이다.

신구선 군 축산지원과장은 “매년 교육 과정을 통해 높은 합격률을 보이고 있으며 축산인을 포함한 식육관련 종사자들에게 한우관련 창업에 보탬이 되는 고부가가치 창출의 기회가 될 수 있기를 바란다”고 말했다.